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爱吃生蚝的要留意了,我也是今天才知道,抓紧告诉身边人

日期:2019-10-24 17:27:06
[摘要] 煮生蚝时,加水煮是大错特错!这样做,蚝肉又鲜又嫩、还不回缩,很多人煮生蚝是用一大锅水来煮,其实这个做法是错误的,煮生蚝更鲜嫩的方法是一小碗啤酒铺垫,放入生蚝后,大火烧开,3分钟啤酒挥发烧干,转小火干焖

那些喜欢牡蛎的人应该注意。我今天才知道。请告诉我周围的人,我是一个愚蠢的姐姐。只有美味的食物和美丽的风景才能配得上。秋天是吃海鲜的季节。这个季节的海鲜又便宜又新鲜。与目前的猪肉价格相比,我们海滨人更喜欢海鲜。一公斤猪肉29元可以买2公斤虾、2公斤虾和10公斤牡蛎。许多像我这样的人今年秋天很少吃猪肉吗?

今天,我想分享一些选择生蚝的技巧。因为生牡蛎是带壳的海鲜,许多人不知道如何选择和购买,而且他们通常只能在购物时随便带走。因为生蚝的壳很重,如果随便拿走,实际蒸过的生蚝肉不多,这是浪费钱。因此,学会如何选择生蚝非常重要。

1.首先,当你选择牡蛎时,你需要看看牡蛎的形状。它们又长又平。牡蛎里一定很少有肉。你需要选择厚度和形状规则的椭圆形牡蛎。这些牡蛎富含肉。2.看看颜色。为了赚更多的钱,许多海鲜店老板将生蚝浸泡在水中,这非常重。我们最好买无水牡蛎干。不要认为这种生牡蛎不新鲜。生牡蛎,像甲壳一样,即使缺水也能活很长时间。购买这样的生牡蛎将导致低损失和低成本效益。

3.闻闻味道。一些海鲜店老板为了赚钱,会把不新鲜的牡蛎混合到当天的商品中,一起出售。我们需要闻闻新鲜牡蛎。如果你闻到臭味,你一定不能买。如果你买海鲜,你应该试着做一些。如果你熟悉老板,他不会不好意思欺骗你。他还会帮助你选择饱满的牡蛎,尽量不要在路边随意购买。基本上,购买它们的概率超过90%。

学习以上三点,一般不会有错误,以确保新鲜和脂肪牡蛎可以挑选出来。海鲜店老板看到你是一个专业的海边人,不敢随意欺骗你。牡蛎通常是蒸的。在锅里烧开水,然后在锅里蒸,而不是直接用冷水蒸。这将最大限度地保证海鲜的新鲜。牡蛎蒸3-5分钟。当他们看到开口时,他们就会被煮熟。不要蒸太久,肉老了会缩水,吃得不好。吃牡蛎的人会被姜醋弄脏,滋养他们的胃,促进消化,害怕感冒。

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